[#38 치킨] 약을 퍼부을 만큼 마셔도 좋은 음식에는 미치지 못한다.


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Chicken

치킨

#오가닉닭 #치킨 #닭고기 #chicken

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약을 퍼부을 만큼 마셔도 좋은 음식에는 미치지 못한다.

(약보 불여식보 천보만보 불여식보 藥補 不如食補 千補萬補 不如食補)










일찍이 동양의학에서는 약과 음식의 근원이 같다는 약식동원(藥食同源)의 사상이 깊게 뿌리 내리고 있다. 그러니 밥상에서 ‘밥이 보약’이라 하던 어머니의 말이 자식들이 끼니를 거르지 않길 바라는 조바심에 나온 괜한 잔소리가 아니었던 것이다.

 




잘 먹고 잘사는 법에 관심이 많았던 우리 조상들은 보양식, 또는 양생음식이라고도 해서 몸을 건강하게 보전하여 장수하게 하는 음식에 대해 끊임없이 고민 해왔다. 그중에서도 닭고기는 조선 시대 문헌 <도문대작>과 <증보산림경제>에 수록될 만큼 가장 대표적인 보양식품 중 하나다. 예나 지금이나 닭을 푹 고아 만든 백숙과 삼계탕은 맛이 좋고 영양이 가득해 여름철 필수 메뉴이고, 사시사철 아무 때나 어르신들의 보양으로 손색이 없는 음식이다.

 




백색육으로 분류되는 닭고기는 적색육의 소고기보다 단백질이 풍부해 성장기 아이들의 두뇌활동을 촉진해주고, 포화지방, 콜레스테롤 등

은 상대적으로 적어 건강에 좋다. 또한 지방이 적어 소화흡수가 잘돼 위장에 부담 없고, 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과 만점이다. 특히 닭고기는 피부 건강에 꼭 필요한 필수지방산이 16% 이상으로 육류 중 가장 높고, 암 발생을 억제하며 동맥경화, 심장질환, 항암의 예방효과를 가지는 리놀렌산 함량이 매우 높다.



출처 :모스가든

이것이 건강을 생각하는 굿사마리안레시피가 닭고기 요리를 선택한 강력한 이유다. 한국인의 소울푸드인 치킨을 어떻게 하면 건강하게 즐길 수 없을까 하는 고민에서 탄생한 굿사마리안레시피의 닭요리들! 항생제를 투여하지 않고 키운 유기농 닭을 그릴이나 오븐에 특급 비밀이 담긴 수제소스를 발라 구워낸 건강한 요리법으로 신선한 각종 야채, 강황 밥과 함께 먹을 수 있도록 했다.









잘 살 수 있는 비결은 잘 먹는 것부터 첫걸음이란 걸 절대 잊지 말자. 누가 뭐래도 건강에는 굿사마리안레시피의 치킨이 최고닭!

 

 

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