[#43 클램 차우더 스프] 굿 플레이스가 환상의 파라다이스인 이유!


#Good Samarian Recipes Magazine

clam chowder Soup

클램 차우더 스프

#굿플레이스 #봄스프 #밤 #클램차우더스프

​

* 굿사마리안레시피는 모스가든에 포함되어 있습니다.



넷플릭스 드라마 <굿플레이스> 중



“우리 산책할까요? 클램 차우더 먹을래요?”

_ 넷플릭스 드라마 <굿 플레이스> 대사 중.




출처:모스가든

​

어떻게 산책을 하면서 클램 차우더를 먹을 수 있을까? 커피도 아니고. 하지만 넷플릭스 드라마 <굿 플레이스>에서 그린 사후 세계 ‘굿 플레이스’에서는 얼마든지 가능하다. 천당 아래 분당만큼이나 살기 좋은 ‘굿 플레이스’. 마더 테레사급의 성인군자 친구들이 잔뜩 모여있고, 숙취도 없고, 프로즌 요거트가 넘쳐나는 곳이다.






무엇보다 굿 플레이스가 환상의 파라다이스인 이유는 ‘으음! 차우더 분수’가 있기 때문이다. 오동통한 조갯살이 둥둥 떠다니고, 마르지 않는 샘물처럼 스프가 온종일 퐁퐁 솟아나는 ‘으음! 차우더 분수’가 있어 굿 플레이스는 정말 풍요롭다. 언제든 마음껏 클램 차우더 스프를 컵으로 푹 떠먹을 수 있으니 말이다. 산책하며 클램 차우더를 먹을까라는 말이 괜한 농담이 아니다.


Eanger Irving Couse – Indian by Firelight

​

미국의 대중적인 스프인 클램 차우더(clam chowder)는 베이컨, 양파, 감자, 샐러리를 볶아 조갯살 육수를 부어 만든 요리다. 가난한 유럽인들이 집에 있는 여러 가지 식자재를 한데 모아 커다란 냄비에 끓여 먹던 차우더에서 유래된 클램 차우더는 미국 북동부에 정착한 청교도들이 생선과 조개를 즐겨 먹던 인디언들에게 영감을 받아 만들어졌다.





계절 스프 맛집 ‘굿 사마리안 레시피’는 봄을 맞아 ‘클램 차우더 스프’를 새롭게 선보인다. 드라마를 보며 무슨 맛일까 궁금하게 했던 클램 차우더를 실제로 맛볼 수 있으면 얼마나 좋을까 하는 마음으로 그 천상의 맛을 재현해냈다.

 


출처 : 모스가든

​

봄기운이 가득한 제철 바지락과 셀러리, 감자, 파슬리로 만든 굿사마리안레시피의 ‘클램 차우더 스프’는 밀가루를 전혀 사용하지 않고도 뉴잉글랜드식 클램 차우더의 맛을 제대로 살린 건강 스프다. 봄날이라기엔 아직은 쌀쌀한 3월, 클램 차우더 스프로 속을 뜨듯하게 데워보자. 지상의 굿 플레이스! 굿사마리안레시피에서 천국의 맛, 클램 차우더 스프를 맛보시길!






Moss Garden Guide
모스우드 (https://moss-wood.com/)
굿사마리안레시피 (https://www.instagram.com/goodsamarianrecipes/)
강남구 논현로139길 12