[#47 아보카도] 세계 최강 슈퍼 푸드
#Good Samarian Recipes Magazine
Avocado
아보카도
* 굿사마리안레시피는 모스가든에 포함되어 있습니다.
영화 <몬스터 호텔 2, 2015>
아보카도 먹어.
엄마가 그건 좋은 지방이래.
_영화 <몬스터 호텔 2, 2015>
영화 <몬스터 호텔 2, 2015>
인간과 드라큘라 사이에서 태어난 혼혈 꼬마 데니스는 아보카도를 좋아한다. 자그만 고사리손에 아보카도 하나를 쥐여주면 눈이 절로 돌아갈 정도다. 데니스는 빛보다 빠른 손놀림으로 아보카도에 쓰윽 칼집을 내고 비틀어서 반을 가르기까지 혼자서 척척해낸다. 그 노련함에서 정말 이 녀석 아보카도에게 진심이라는 게 느껴진다.
그도 그럴 것이 잘 익은 아보카도의 맛은 가히 중독적이다. 그게 얼마나 부드럽고 고소한지, 한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없는 맛이다. 오죽하면 사람 피를 최고로 치는 뱀파이어 꼬마의 입맛까지 사로잡았을까.
서양배와 비슷하게 생긴 아보카도는 울퉁불퉁하고 단단한 껍질을 가졌다. 이 껍질이 초록색에서 진한 갈색으로 변하면, 아보카도를 지금 당장 먹으라는 사인이다. 제대로 후숙된 아보카도는 영롱하고 뽀얀 연둣빛 속살이 한없이 말랑해져 입속에서 스르르 녹아내린다. 그래서 “숲속의 천연 버터”라고도 불린다.
‘영양가가 가장 높은 과일’로 기네스북에 오른 아보카도는 단백질, 불포화지방, 아미노산, 미네랄, 비타민, 식물성 오메가-3 등 인간이 필요로 하는 많은 영양성분을 골고루 함유하고 있다. 또 항산화 효과도 뛰어나 피부 건강은 물론, 노화를 방지하는데도 탁월하고, 탄수화물이 2g이라 저탄수화물 식단에도 딱 좋다.
출처:모스가든
세계 최강 슈퍼 푸드인 아보카도를 건강 레시피를 추구하는 굿사마리안레시피 Good Samarian Recipes가 결코 놓칠 수 없다. 그렇게 탄생한 메뉴가 구수한 곡물과 크리미한 아보카도와 조화를 이룬 ‘곡물 아보카도 샐러드’와 구운 생연어와 환상의 궁합을 자랑하는 ‘아일랜드 아보카도 연어 구이’다. 또 굿사마리안리시피에서는 어떤 샐러드를 맛보아도 아보카도를 얼마든지 따로 추가할 수 있어 아보카도 본연의 맛을 즐길 수도 있다.
빵에 얹어도 맛있고 샐러드에 곁들어도 맛있는데, 건강도 챙길 수 있는 아보카도의 진가를 굿사마리안레시피에서 만나보자!
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